Découvertes Gastronomiques (1), la Poutine

        Comme ma fille s'inquiétait beaucoup de savoir si il y avait à manger au canada, voici la première preuve. Je vais donc  vous parler ici d'un monument de la gastronomie québécoise : la poutine ! Pour tout savoir sur la poutine, c'est ici.

       Il paraît qu'on trouve les meilleures dans les gargotes de bord de route. C'est donc dans un de ces petits restaurants à Grandes-Piles que nous avons découvert la poutine.
        Visuellement, ça ressemble à ça :



       La recette est très simple , il vous faut des patates, du cheddar et de la sauce brune.

• Avec les patates vous faites de bonnes frites maison. Utilisez de préférence de l'huile de canola (colza) comme au Québec
• Pour le cheddar, il faut impérativement du cheddar en grains. Il fond mieux et couine mieux sous la dent comme dans toute bonne poutine qui se respecte.
• La sauce brune, c'est de la sauce et elle est brune !!! Cela ressemble en fait assez à la sauce gravy anglaise. Pour la préparer, c'est très simple : vous ouvrez le sachet et vous suivez les instructions !!!
  

       Ensuite, vous versez une bonne plâtrée de frites bien chaude dans une barquette en alu (c'est mieux) puis tout plein de fromage et enfin une bonne grosse louche de sauce brune brûlante !!! Le fromage fond, la sauce se mélange aux frites et c'est prêt à déguster avec une fourchette en plastique comme il se doit !
       Il existe de nombreuses variantes avec de la viande, de la sauce tomate, des petits pois et même du foie gras mais rien ne vaut la formule traditionnelle.
        Pour tout vous avouer, moi j'ai bien aimé ... En tous cas, ça cale : de quoi tenir jusqu'au prochain repas voire même au suivant sans aucun problème !