M'Bour (1) : le marché aux poissons

          Quelques heures après nous être promenés à Fadiouth, l'île aux coquillages, nous avons choisi de faire un tour à M'Bour située à quelques kilomètres de Nianing.
          M'Bour est une ville importante comptant plus de 180 000 habitants. Elle s'est développée autour d'une mine de titane. C'est aussi le plus gros port de pêche artisanale du pays.
          Nous commençons donc notre découverte par le marché aux poissons. Nous y avons vu toute sorte de poissons proposés aux acheteurs à même le sol : rascasses, daurades, mérous, sabres, baudroies, capitaines, rougets...
         Le marché grouille de monde et s'étend même sur la plage. On y trouve de tout : poissons variés, ailerons de requins et même une sorte de coquillage que l'on enterre dans le sable pendant quelques jours puis que l'on conserve plusieurs mois dans l'huile de palme après les avoir décortiqués. Étrange et dépaysant !