A propos du Baobab

          Lors de notre excursion tout comme dans le parc de l'hôtel, nous avons pu admirer de nombreux baobabs. Cet arbre géant typique de l'Afrique tropicale sèche est le symbole du Sénégal.
          Il s'agit en fait d'une herbe. Le baobab peut atteindre 25 mètres de haut et 12 mètres de diamètres ! Dépourvus de feuilles 9 mois sur 12, le baobab peut vivre plus de 2000 ans. Au fil des ans, le baobab se creuse de l'intérieur et s'effondre sur lui même.
          Ses fruits de forme oblongue et que l'on appelle aussi "pain de singe" sont très riches en vitamines B1, C et en calcium, on en tire une boisson appelée bouye .  Les graines se consomment grillées et l'on s'en sert pour remplacer le café. Elles fournissent aussi de l'huile. On en consomme également les racines et les feuilles. Le fruit a aussi des propriétés anti-diarrhéiques. Par contre le bois trop spongieux est inutilisable.
           Cet arbre est également sacré et de nombreux mythes y font référence. Il n'est pas rare dans les villages que le baobab sacré côtoie la mosquée et l'église. Jusqu'à une époque récente, les griots étaient accrochés à l'intérieur des baobabs après leur mort.